Casa Fulgencio Est. 1985 · Fortuna
Carta 2026

Nuestra carta

Cocina de producto, tapas premiadas y fuego lento. Desde 1985.

Premiada

Entrantes

Para compartir · 9 platos
Mojama y hueva de mújol con almendras 14€
PES FRU
Ostra Amelie 5,50€
MOL
Ensaladilla de marisco 5€
CRU HUE PES
Regañá de atún rojo marinado 4,50€
Pulpo al horno 4€
Ensaladilla rusa 4€
Por unidad
Matrimonio 3€
Anchoa y boquerón en vinagre
Marinera o marinero 2,50€
Rosquilla con ensaladilla y anchoa o boquerón
Bicicleta 2€

Entrantes Fríos

Selección de producto fresco · 4 platos
Jamón ibérico y queso 28€
LAC
Tarta de atún y mango 18€
Langostino tigre S/M
Quisquilla hervida S/M

Croqueteando

Precio por unidad · 4 platos
Buñuelo de bacalao 3,50€
Alga wakame y mayo de kimchi
PES GLU SOJ
Caballito XL 3,50€
Mayo de chile picante
Croqueta de gamba roja 2,50€
CRU GLU LAC
Pelocho de jamón ibérico 2,50€
Cremosa y crujiente de fideo

Tapas Ganadoras

Premiadas en las Rutas e-Tapas de Fortuna · 3 platos
Gallo Pedro crujiente 4,50€
Mermelada de tomate, ajo blanco y aceituna deshidratada
Brioche de costilla ibérica 4,50€
A baja temperatura, cheddar, cebolla encurtida, mayo de miel y mostaza
Lomo de dorada en tempura 4,50€
Crujiente de su piel y mayo de chile picante

Ensaladas

Frescura de huerta · 3 platos
Tomate marinado con bonito confitado y kikos 12€
Ensalada de mango y frutos secos 9€
Ensalada de la casa 8€
Lechuga, tomate, cebolla, piquillo, zanahoria, maíz, huevo y atún
HUE PES

Entrantes Calientes

Elaboraciones con producto de temporada · 8 platos
Gambas al ajillo flambeadas 20€
CRU SUL
Calamar nacional, plancha o rebozado 20€
300g
Letones 18€
Sepia a la plancha encebollada en su tinta 16€
Flor de alcachofa 6€
Con foie y PX, o con jamón ibérico y parmesano · unidad
Zamburiñas 3€
Gamba roja S/M
Gamba blanca S/M

Carnes

Cortes selectos, cocinados en su punto · 6 platos
Entrecot de lomo alto 35€
400g, patatas especiadas y padrón
Solomillo de ternera 25€
Patata panadera especiada y padrón
Pluma ibérica 24€
Patatas al ajillo
Lagarto ibérico 22€
Sobre crema de almendras y patatas
Secreto ibérico 16€
Ajos tiernos y patatas especiadas
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez 14€
Patatas especiadas

Pescados

Del mar a la mesa · 6 platos
Rodaballo 25€
Con ajos tiernos y patata paja
PES
Gallo Pedro frito 20€
Con ajos tiernos y patata paja
Lubina 14€
Ajo pescador y patata panadera
Dorada 14€
Ajo pescador y patata panadera
Ijada de atún S/M
Lomo de atún S/M

Montaditos

Pequeños bocados con gran sabor · 7 platos
Solomillo de ternera al foie 6€
Con Pedro Ximénez
Lambreta 4,50€
Tomate, lomo, jamón y queso
GLU LAC
Pepito de ternera 4€
Con mantequilla
Secreto con mostaza a la antigua 3,50€
Salmón ahumado y queso fresco 3,50€
Sobrasada y queso fresco 3€
Morcilla 2,50€

Postres

El broche perfecto · Elaboraciones de la casa · 10 platos
Tarta de queso al horno 6€
Coulant negro y blanco 5,50€
Tarta de Lotus 5€
Tarta de Kinder 5€
Arroz con leche 4,50€
Natillas 4,50€
Tarta de whisky 4€
GLU HUE LAC SUL
Tarta Contessa 4€
Pan de Calatrava 4€
Flan de huevo 4€
HUE LAC

Clásicos

De siempre · 2 platos
Piña 4€
Melón 4€
Alérgenos
GLUGluten CRUCrustáceos HUEHuevos PESPescado CACCacahuetes SOJSoja LACLácteos FRUFrutos de cáscara APIApio MOSMostaza SESSésamo SULSulfitos ALTAltramuces MOLMoluscos
IVA incluido · S/M: según mercado, consulta el precio del día. Si tienes alguna alergia o intolerancia, infórmanos: te indicaremos los platos adecuados.

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